券商中國
陳曦
2025-02-22 11:10
當前市場上，一瓶無糖茶大概賣多少錢？
商超中，5—6元是常見價位，街邊便利店的售價也基本維持在4元左右，且多為500ml裝。
近日，量販零食賽道龍頭企業鳴鳴很忙給出了新答案：無糖烏龍茶600ml裝僅售1.9元。這一定價近乎擊穿了行業底價，讓消費者以喝水的價格喝上了茶。
顯然在規模之外，這家量販賽道的巨頭有了新目標。
推自有品牌
近日，鳴鳴很忙召開了省錢戰略發布會。
會上，這家低調的量販賽道巨頭秀了把“肌肉”——2024年零售額突破555億元，在營門店數超過1.5萬家。
此前，行業唯一上市公司萬辰集團預計2024年營收300億—340億元，門店規模破萬。顯然，在規模上，鳴鳴很忙要拉開了對手一個身位。據弗若斯特沙利文數據，鳴鳴很忙門店數和收入均居全國零食連鎖行業第一。
規模之外，鳴鳴很忙宣布推出自有品牌。
其對自有品牌進行了清晰的劃分，涵蓋紅標、金標及子品牌三個系列。
紅標系列主打去除品牌溢價，回歸商品本質。其中，1.9元一瓶600毫升的無糖烏龍茶便屬該系列，若購買6瓶組合裝，價格更是低至9.9元，折算單價僅1.65元。
金標系列則著重于產品品質的提升。以9.9元50克裝的拇指風干牛肉為例，其嚴選優質原料，采用巴西或阿根廷進口草飼牛后腿肉制成。市面上，同等規模的品牌風干牛肉干，價格普遍在13元左右。這意味著，鳴鳴很忙試圖打破“便宜沒好貨”這一刻板印象，強調質價比。
未來，其計劃推出更多子品牌。上述產品也將陸續在門店上架銷售。
左宇 攝
這樣的價格下，如何有效控制成本、保障利潤自然成為市場關注的重點。
量販零食行業具有顯著的規模效應，企業規模越大，在成本控制、品牌建設、市場拓展等方面優勢越明顯。鳴鳴很忙CFO王鈺潼透露，除了供應鏈優勢外，公司在全國布局33個數智化倉儲物流中心，可實現日均200萬箱的吞吐量，24小時報貨必達，實現配送成本和效率的最優化。
門店運營上，鳴鳴很忙新推出的3.0門店重新評估使用空間，從倉配、陳列、銷售維度設計貨架尺寸，200平方米空間能展示出300平方米空間的陳列位置，同時提高了補貨效率，提高加盟商盈利能力；品類優化方面，要挖掘更多細分品類，提升顧客購物體驗。過去一年，鳴鳴很忙團隊曾多次前往河南許昌向胖東來學習零售知識，加強對商品品質的把控。
作為量販零食行業首家推出自有品牌的企業，其在產品安全和信息透明度方面投入了大量精力。
鳴鳴很忙創始人趙定表示，做自有品牌時，首要要求就是信息透明，所有自有品牌的生產廠商必須安裝24小時生產環節的攝像頭，消費者可隨時查看。此外，2024年10月，鳴鳴很忙開始推動廠商去除脫氫乙酸鈉等添加劑，實現“潔凈配料表”。
“難而正確的事”
推出自有品牌，算不算得上一門好生意？
《中國自有品牌發展研究報告（2024-2025）》指出，自有品牌所實現的毛利額占比高于銷售額占比，且同比上升了15.5個百分點。這表明，自有品牌在提升零售商盈利能力方面發揮了重要作用。
事實上，布局自有品牌在零售行業并不稀奇。
很早之前，以山姆和Costco為代表的外資零售巨頭就已涉足該領域。
以“硬折扣鼻祖”ALDI奧樂齊為例，其以平價和自有品牌著稱。上海門店中，奧樂齊有9.9元一瓶的52度白酒、洗面奶、洗發水……這些極具性價比的自有品牌商品俘獲了不少消費者的心。2024年奧樂齊中國公布，自有品牌產品的占比已超過90%。
近些年，國內的盒馬、胖東來、永輝等企業也在積極開拓自有品牌。盒馬自2017年開始發力，如今盒馬日日鮮、盒馬工坊等自有品牌商品已在市場上占據一席之地。據2022年媒體報道，其自有品牌商品的銷售占比已達35%；以高品質著稱的胖東來，其自營商品更是成為代購圈的“硬通貨”，甚至因銷量火爆影響到商超正常經營，而不得不采用限購措施。
不難看出，為消費者提供高質價比和差異化的商品，是眾多自有品牌成功的關鍵因素。
對于鳴鳴很忙而言，其進軍自有品牌有著先天優勢，15000家遍布全國的門店讓其產品能夠廣泛觸發消費者，同時銷售端的數據也能夠讓其實時掌握市場反饋，從而及時做出調整。
趙定說，做自有品牌是一條長征路，也是一件難而正確的事。
記者：左宇
